في المطبخ المزدحم لمطعم حائز على نجمة ميشلان في باريس، واجه الشيف لوران كابوسًا متكررًا أثناء وقت العشاء.
كانت القفازات التي يستخدمها طاهي الخط الخاص به تتمزق باستمرار أثناء التعامل مع المأكولات البحرية الطازجة، مما أدى إلى المساس بالنظافة والكفاءة.
عبر المحيط الأطلسي، لاحظ مدير فرع ستاربكس في نيويورك أن العاملين في المقاهي يغيرون القفازات باستمرار بين
تحضير القهوة ومعالجة الطعام - روتين مكلف ومبذر.
انتهت هذه الصراعات عندما اكتشفوا قفازاتنا التي يمكن التخلص منها والصالحة للاستخدام الغذائي،
تم تصميمها خصيصًا لعمليات الطهي عالية الكثافة.
التكلفة العالية لضعف أداء القفازات
تواجه خدمة الأغذية الحديثة ثلاثة تحديات حاسمة تتعلق بالقفازات:
مخاطر التلوث المتبادل
73% من الأمراض المنقولة بالغذاء تنشأ من ممارسات سيئة في استخدام القفازات (إدارة الغذاء والدواء)
عدم الكفاءة التشغيلية
يقوم عامل المطبخ في المتوسط بتغيير القفازات 22 مرة أو أكثر في كل وردية
ضغوط الاستدامة
85% من شركات الأغذية الأوروبية تواجه متطلبات الامتثال لمعايير الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية
حل مصنعنا: حماية اليدين المدعومة علميًا
باعتبارنا مصنعًا ضخمًا بمساحة تزيد عن 30000 متر مربع يزود ماكدونالدز وستاربكس وبرجر كينج، فقد قمنا بتحسين القفازات التي تستخدم لمرة واحدة للمطابخ التجارية:
الابتكار المادي
| يكتب | الأفضل لـ | الميزة الرئيسية |
|---|---|---|
| قفازات التربية البدنية للاستخدام مرة واحدة | مخبز، تحضير بارد | حاجز رطوبة فعال من حيث التكلفة |
| قفازات شهادة التعليم المستمر للاستخدام مرة واحدة | الأطعمة الدهنية والشواء | مقاومة للثقب 3x مقارنة بـ التربية البدنية القياسي |
| قفازات مادة TPE للاستخدام مرة واحدة | السوشي، العمل الدقيق | حساسية اللمس بدرجة جراحية |
ميزات الأداء
مقابض ذات ملمس دقيق تمنع الانزلاق مع المكونات الزيتية
تحمي الأكمام الممتدة (حتى 4") الأكمام من البقع
تتوافق شهادة عدم وجود مسحوق مع معايير معدات الوقاية الشخصية رقم 2016/425 للاتحاد الأوروبي
القيادة في مجال الاستدامة
شهادة التعليم المستمر إيكولاين: 30% من المواد النباتية، قابلة لإعادة التدوير بالكامل
مادة TPE بيوف: خيار قابل للتحلل البيولوجي في التربة لمدة 180 يومًا
لماذا تثق سلاسل التوريد العالمية بقفازاتنا التي تُستخدم لمرة واحدة؟
يضمن الإنتاج الحاصل على شهادة BRCGS سلامة ملامسة الطعام
المقاسات القابلة للتخصيص (XS-إكس إكس إل) تقلل من الهدر الناتج عن المقاسات غير الملائمة
تقلل العبوات المتوافقة مع الموزع من وقت التغيير بنسبة 40٪
التأثير في العالم الحقيقي
بعد التحول إلى قفازات شهادة التعليم المستمر التي تستخدم لمرة واحدة، أفاد مطبخ الشيف لوران بما يلي:
انخفاض بنسبة 62% في انقطاعات سير العمل المرتبطة بالقفازات
انخفاض بنسبة 35% في نفقات القفازات الشهرية
درجات التدقيق على النظافة المثالية لمدة 6 أشهر متتالية
دورك للترقية
لسلاسل مطاعم الخدمة السريعة: تضمن وحدات رمز المنتج عالية السعة لدينا إمدادًا مستمرًا
لتناول الطعام الفاخر: قفازات فاخرة ذات لمسة نهائية غير لامعة تعزز جماليات الخدمة
للمخابز: تتوفر تركيبات مقاومة لغبار الدقيق
لأنه في مجال الأغذية، لا ينبغي أن يكون خط الدفاع الأول هو الحلقة الأضعف لديك.
اتصل بنا اليوم:
بريد إلكتروني: ياسين@xmlidi.كوم
واتساب: ياسينجوزيل
