ما الفرق بين نفس الغلاف البلاستيكي في السوبر ماركت؟ كيف تختار؟ كيف تستخدمه ليكون أكثر نضارة؟ في الواقع، هناك أيضًا استخدام خاص للغلاف البلاستيكي، دعنا نلقي نظرة!
يمكن تقسيم الغلاف البلاستيكي المباع في الأسواق إلى ثلاث فئات حسب المادة:
1. غلاف بلاستيكي من مادة البولي إيثيلين
معظم المنتجات المباعة في محلات السوبر ماركت هي من هذا النوع. يتميز هذا النوع من الأغطية البلاستيكية بخصائص مقاومة للماء والتهوية الجيدة، وهو مناسب بشكل خاص لتغليف الفواكه والخضروات الطازجة والأطعمة المجمدة وما إلى ذلك. يمكن استخدام غلاف بلاستيك البولي إيثيلين لحفظ الثلاجة، ولكن لا يمكن استخدامه للتسخين في الميكروويف.
2. غلاف بلاستيكي من مادة كلوريد البولي فينيل (بولي فينيل كلوريد)
يتم استخدامه وبيعه بشكل شائع في أسواق الجملة وأسواق المزارعين. تتمثل مزاياه في الشفافية الجيدة واللزوجة العالية والمرونة الجيدة. العيب هو ضعف الاستقرار الحراري، وسوف يتم إطلاق الملدنات غير الصديقة لصحة الإنسان في درجات حرارة عالية.
في الوقت الحاضر، يتم استخدام هذا النوع من الغلاف البلاستيكي بشكل أساسي لتغليف الخضروات والمنتجات الزراعية في درجة حرارة الغرفة.
3. غلاف بلاستيكي من مادة بولي فينيل كلوريد (كلوريد البولي فينيلدين)
يتميز بالنضارة الجيدة والقوة وسهولة الالتصاق ويمكنه منع تبخر الماء، ويستخدم بشكل أساسي في تعبئة وحفظ اللحوم والأطعمة المطبوخة ولحم الخنزير والأطعمة الأخرى.
من خلال القيام بهذه الأشياء الثلاثة، يمكنك أن تشعر بالأمان والطمأنينة عند تسخين الطعام
من الأفضل استخدام أوعية زجاجية أو سيراميكية أو أوعية خاصة بالميكروويف عند تسخين الطعام، وإذا كنت بحاجة فعلاً إلى تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي، فيجب الانتباه إلى النقاط التالية:
1. إذا لم يكن هناك ما يشير إلى أن الغلاف البلاستيكي مناسب لفرن الميكروويف، فلا يجب استخدامه للتسخين بالميكروويف.
تختلف درجة الحرارة القصوى المقاومة للحرارة التي تميزها العلامات التجارية المختلفة لفيلم التغليف عالي الحرارة، وعند تسخين الطعام في فرن الميكروويف، يجب أن تحاول اختيار غلاف بلاستيكي ذو مقاومة أعلى للحرارة، ولكن لا ينبغي أن يكون وقت التسخين طويلاً للغاية.
2. استخدم عود الأسنان لعمل بعض الثقوب الصغيرة في الغلاف البلاستيكي.
قبل تسخين الطعام، يمكنك استخدام عود أسنان لثقب بعض الثقوب الصغيرة في الغلاف البلاستيكي، مما يساعد على تبخر بخار الماء، وإلا فإنه من السهل أن ينفجر الغلاف البلاستيكي بسبب تمدد الغاز، وحتى التسبب في خطر.
3. لا تتلامس مع الطعام بشكل مباشر.
في الواقع، سواء تم استخدامه للتسخين أم لا، فمن المستحسن استخدام غلاف بلاستيكي بالتزامن مع وعاء أعمق بحيث يكون الغلاف البلاستيكي بعيدًا عن الطعام بمسافة سنتيمترين على الأقل لتجنب الاتصال المباشر بالطعام نفسه.
على وجه الخصوص، الأطعمة الزيتية تكون أكثر عرضة لإتلاف الغلاف البلاستيكي والالتصاق بالطعام بعد التسخين.
عند استخدام غلاف بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة، انتبه إلى النقاط التالية:
1. لا تغط الأطباق الساخنة التي خرجت للتو من المقلاة بغلاف بلاستيكي. لأن تغطية الأطباق الساخنة بغلاف بلاستيكي لا يحافظ على فيتامين سي الموجود في الخضروات فحسب، بل إنه يسرع من فقدانه. يمكنك اختيار الزجاج المقاوم للحرارة، أو الأطباق الخزفية، وما إلى ذلك لتغطية الأطباق الساخنة والأرز.
2. بغض النظر عن نوع الغلاف البلاستيكي المستخدم، يجب ألا يكون على اتصال مباشر بالأطعمة الكحولية، كما أنه غير مناسب لتغليف الأطعمة المطبوخة بالزيت واللحوم لفترة طويلة.
3. يمكن أن يوفر غلاف البلاستيك بولي فينيل كلوريد مدة صلاحية مثالية بسبب خصائصه المرطبة الجيدة، ويمكن استخدامه لتغليف الفواكه والخضروات الطازجة، ولكن يوصى بعدم تجاوز 12 ساعة.
